नेपाल सरकारको खाद्य प्रविधि तथा गुणस्तर नियन्त्रण विभाग (वा सम्बन्धित अनुगमन निकाय) ले काठमाडौँको चन्द्रागिरी नगरपालिकाका विभिन्न क्षेत्रमा सञ्चालित खाद्य व्यवसायहरूमा आकस्मिक बजार अनुगमन गरेको छ।
मिति २०८३ साल साउन ११ गते गरिएको उक्त निरीक्षणका क्रममा ‘खाद्य स्वच्छता तथा गुणस्तर ऐन, २०८१’ को मापदण्ड विपरीत सञ्चालन गरिएका ११ वटा पसल तथा होटलहरूलाई फेला पारी ठाउँको ठाउँ कारबाही र आवश्यक निर्देशन दिइएको छ।
अनुगमनका क्रममा भेटिएका कैफियत र गरिएका कारबाहीहरूको पूर्ण विवरण यस प्रकार छ:
१. अखाद्य वस्तु नष्ट र जफत
अनुगमन टोलीले उपभोक्ताको स्वास्थ्यमा प्रत्यक्ष असर पुर्याउने गरी लेबल नभएका र अखाद्य रङ मिसाइएका सामग्रीहरू तत्कालै नष्ट गरेको छ:
प्रनिषा नेवारी मिठाई पसल (चन्द्रागिरी-१२): लेबल बिनाको घातक रङ हालिएको ४ केजी हरियो मटर फेला पारी नष्ट गरिएको छ।
आर. एम खाजा घर (चन्द्रागिरी-१२): खाद्य अनुमतिपत्र नलिएको र पूर्ण लेबल विवरण नभएको १२ थान (९०० ग्राम) चाउमिन जफत गरी नष्ट गरिएको छ।
२. फ्रिज भण्डारणमा गम्भीर लापरबाही
पसलहरूले फ्रिजमा शाकाहारी, मांशाहारी, काँचो र पाकेको खानेकुरा एकै ठाउँमा मिसाएर राख्ने गरेको भेटिएको छ, जसले गर्दा ‘क्रस-कन्ट्यामिनेसन’ (जिवाणु एकबाट अर्कोमा सर्ने प्रक्रिया) को जोखिम उच्च रहन्छ:
आर. एम खाजा घर र श्रेष्ठ सेकुवा कर्नर (चन्द्रागिरी-१२): फ्रिज व्यवस्थापन भद्रगोल पाइएकाले शाकाहारी-मांशाहारी तथा काँचो र पाकेको खाद्य पदार्थ अलग-अलग छुट्याएर राख्न कडा निर्देशन दिइएको छ।
एभरेस्ट म:म (चन्द्रागिरी-६): फ्रिजमा लेबल बिना अव्यवस्थित भण्डारण गरिएको र पसलमा कीरा तथा कीट नियन्त्रण (Pest Control) को व्यवस्था सन्तोषजनक नपाइएकाले तत्काल सुधार गर्न भनिएको छ।
३. कृत्रिम रङको जथाभाभी प्रयोग र सरसफाइमा कमजोरी
मिठाई तथा चाट पसलहरूमा आकर्षक देखाउनका लागि मापदण्ड विपरीत कृत्रिम रङको अव्यवस्थित प्रयोग भइरहेको पाइएको छ:
बलम्बु स्वीट्स, श्री स्वीट्स एन्ड चाट हाउस (वडा नं. १२) र शान्ती स्वीट्स (वडा नं. ६): कृत्रिम खाद्य रङ तोकिएको मात्रामा मात्र प्रयोग गर्न र व्यक्तिगत तथा पसलको सरसफाइमा विशेष ध्यान दिन सचेत गराइएको छ। शान्ती स्वीट्स र पुजा स्वीट्स एन्ड चाट हाउसमा कामदारको व्यक्तिगत सरसफाइ निकै कमजोर पाइएको छ।
४. व्यवसाय दर्ता र लेबल बिनाको बिक्रीमा रोक
महालक्ष्मी फलफुल तथा फ्रेस जुस पसल र पौडेल डेरी (चन्द्रागिरी-१२): लेबल विवरण पूर्ण नभएका खाद्य पदार्थहरू बिक्रीमा राखिएकाले ती सामग्री उत्पादककहाँ नै फिर्ता गर्न लगाइएको छ।
पौडेल डेरी र S.K किराना पसल (चन्द्रागिरी-१२): दर्ता प्रमाणपत्र नवीकरण नगरेको र दर्ता प्रक्रिया नै पूरा नगरेको पाइएकाले कानुनी दायरामा आउन निर्देशन दिइएको छ।
मिरमिरे अनलाइन सन्देश: बजारमा उपभोक्ताको स्वास्थ्यमाथि खेलबाड गर्ने जुनसुकै व्यवसायलाई खाद्य स्वच्छता तथा गुणस्तर ऐन, २०८१ बमोजिम कडा कानुनी कारबाही हुने विभागले जनाएको छ। आफ्नो भान्सामा भित्रिने खाद्यान्नको स्वच्छता र लेबल हेरेर मात्र खरिद गर्न उपभोक्ताहरू सजग हुन जरुरी छ।
